На Хоккайдо стоит заведение, которое прохожие часто путают с заброшкой: облупившиеся стены, заметные следы времени. Но внутри готовят легендарный «кани меси» — рис, засыпанный настоящим крабовым мясом, да ещё и с мисо-супом. Цена — всего 500 йен. Полвека здесь хозяйничал Тосио Ямасита, пока в конце прошлого года 89-летний основатель не слёг с затяжной простудой и лавка не закрылась.

История получила продолжение благодаря сыну Ясуси. Он решился на минимальный ремонт: подлатал провалившиеся стены, заменил разбитые окна и расчистил горы хлама внутри, не замахиваясь на дорогую перестройку. Меню тоже ждёт обновление: к фирменному рису хотят вернуть блюда из местного мохнаторукого краба, которым славится Сираои.

90-летний Тосио уже не сможет стоять за плитой каждый день, но сын обещает, что отец станет заглядывать к гостям, которые часто спрашивают о нём. На камерной «Благодарственной вечеринке» 1 августа старик снова общался с посетителями — и, по словам близких, мигом повеселел. Сейчас «Кани Таро» готовится к полноценному открытию в сентябре, после ещё одного этапа обновления.

Всего 500 йен! Фирменный «кани меси» из «Кани Таро» в Сираои (фото Ясуси Ямаситы)

Прославленный ресторан, о котором узнали многие благодаря соцсетям и СМИ (фото Ясуси Ямаситы)

Тосио Ямасита до закрытия: душа компании и легендарный хозяин (фото Ясуси Ямаситы)

Источник: maidonanews.jp