Что, если простой кокос может сделать жизнь здоровее, помочь фермерам и не оставить отходов? В Гоа один предприниматель доказывает, что это возможно.

Рохан, микробиолог и бывший корпоративный сотрудник, в 2021 году вернулся из Бангалора на семейную кокосовую ферму в Мулгао с большой целью. Вместо того чтобы строить быстрорастущий бренд, он основал Mulgao Verde, чтобы вернуть кокосу статус питательной еды, ставя во главу угла людей, науку и экологию.

Прежде чем продать первую бутылку, Рохан четыре года изучал кокосы, тестировал процессы и разрабатывал метод, который ставит качество выше скорости. С помощью фирменного процесса H.E.A.L. свежее кокосовое молоко мягко нагревают часами, получая девственное кокосовое масло, богатое антиоксидантами и лауриновой кислотой.

Ничего не пропадает: шелуха идет в мульчу, скорлупа превращается в активированный уголь, а отходы производства — в вермикомпост. Mulgao Verde работает с местными фермерами и нанимает постоянных сотрудников, в основном женщин, обеспечивая стабильный доход. Рохан считает, что успех — не в полках супермаркетов, а в здоровых продуктах, процветающих сообществах и бизнесе, который растет терпеливо, в ногу с природой.

Источник: thebetterindia.com