В Новосибирске к жаркой погоде собрали короткую памятку о квасе: как отличить настоящий напиток от обычной газировки, где смотреть состав и как относиться к разливным бочкам.

«Новосибирские новости» вместе со специалистами Роспотребнадзора и Роскачества объяснили, что классический квас делают из солода, злаков, сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий. На этикетке стоит искать ГОСТ 31494-2012, а в составе — натуральные ингредиенты без искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и подсластителей.

Есть и приятная деталь для любителей нефильтрованного напитка: осадок в нём допустим, потому что в таком квасе сохраняется больше полезных веществ. А вот открытую бутылку лучше убрать в холодильник и выпить за несколько дней.

С разливным квасом всё тоже не так страшно, как в городских страшилках: источник напоминает, что продавцы обязаны регулярно промывать оборудование, а при жалобах точку может проверить Роспотребнадзор.

Источник: Новосибирские новости