В лесах Клинского округа уже открылась «тихая охота»: местные грибники нашли первые подберёзовики и делятся снимками в соцсетях.

Обычно такие трубчатые грибы ждут ближе к середине июня, но тёплые дни и дожди сдвинули грибной календарь. Одну из первых находок — крепкий подберёзовик под Клином — участники местного сообщества уже назвали «ласточкой лета».

Подберёзовик, или «обабок», любят за понятный вид и универсальность: его жарят, варят, сушат и замораживают. Для начинающих грибников это почти учебная лесная радость — заметная, знакомая и очень сезонная.

Специалисты всё же напоминают идти в лес внимательно: пользоваться репеллентами, проверять корзину перед готовкой и не брать грибы, в которых есть сомнения.

Источник: REGIONS